Laboratorio de Investigación en Nutrición Funcional – INTA

Descripción del Grupo

Nuestro grupo aborda las siguientes líneas de investigación:

  • Estudio del impacto biológico de fitocompuestos en la homeostasis redox celular y formación de barreras epiteliales intestinales.
  • Interacción de dietas y sus digeridos sobre comunidades microbianas colónicas humanas.

La investigación científica ejercida en nuestro laboratorio se desarrolla de manera multidisciplinaria y colaborativa por bioquímicos, nutricionistas e ingenieros en biotecnología. Nuestro trabajo se caracteriza por incorporar los procesos fisiológicos de la digestión/fermentación como etapas fundamentales para determinar biaccesibilidad e impacto antioxidante en plataformas biológicamente relevantes y evitando el uso de animales de experimentación

Investigadores Principales

Omar Porras Espinoza

Ph.D en Ciencias Biomédicas, Universidad de Chile, Chile.

Línea de investigación: Fisiología de epitelios celulares

Postdoctorantes

Ignacio Fuentevilla

Ph.D en Biociencias Moleculares, Universidad Andrés Bello, Chile.

Estudiantes de Doctorado

Miltha Hidalgo

Magister en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile, Chile

Christine Kriendl

Magister en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile, Chile

Estudiantes de Magister

Yarella Pizarro

Nutricionista, Magister en Nutrición y Alimentos, mención Nutrición Humana

Carolina Navarro

Nutricionista, Magister en Nutrición y Alimentos, mención Alimentos

Infraestructura y Equipamiento

  • Este laboratorio cuenta con espacios de lavado y esterilización de material independientes, así como también está organizado para incluir un lugar de esparcimiento a los investigadores pertenecientes al laboratorio.

  • El funcionamiento de este laboratorio se complementa con facilities ubicadas en otras unidades del INTA como qPCR, freezers -80°C, entre otros equipos.

  • Equipo TWINSHIME, que simula la digestión y fermentación humana.
  • El ensayo funcional sobre modelos celulares de epitelio intestinal se realiza gracias a la implementación de equipos y espacios de trabajo dedicados al cultivo celular.
  • Imaging celular (microscopio de epifluorescencia equipado con un monocromador y cámara CCD), donde podemos monitorear fenómenos fisiológicos de las células en tiempo-real.

  • Lector de placas TECAN infinity 200Pro, basado en monocromadores para excitación y emisión
  • Balanzas
  • Osmómetro
  • pHmeters y centrífuga convencional

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