Área de Biotecnología Industrial & Bioprocesos – UNALM

Descripción del Grupo

El área de Biotecnología Industrial & Bioprocesos, forma parte del Instituto de Biotecnología de la Universidad Agraria La Molina, Lima-Perú. Las líneas de investigación del área de Biotecnología Industrial & Bioprocesos, son:

  • Valorización de la biodiversidad (animal, vegetal y microbiana) a través de la identificación, cuantificación y caracterización de sus metabolitos, principalmente compuestos bioactivos, con propiedades saludables que pueden dar lugar a los alimentos funcionales y/o nutraceúticos
  • Proteómica, metabolómica y transcriptómica orientados a la comprensión de acumulación/pérdida de metabolitos, principalmente de compuestos bioactivos, y a los cambios ocurridos durante los tratamientos pre- y post-cosecha

Investigadores Principales

David Campos Gutiérrez

Dr. en Ciencias Agronómicas, Faculté de Sciences Agronomiques de Gembloux, Bélgica

Líder del área de Biotecnología Industrial & Bioprocesos, IBT-UNALM

Ana Aguilar Galvez

Dra. en Ciencias Agronómicas e Ingeniería Biológica, Université de Liège, Bélgica

Investigador del área de Biotecnología Industrial & Bioprocesos, IBT-UNALM

Rosana Chirinos Gallardo

Dra. en Ciencias Agronómicas e Ingeniería Biológica, Université Católica de Lovaina-la-Neuve

Investigador del área de Biotecnología Industrial & Bioprocesos, IBT-UNALM

Asistentes de Investigación

Diego García Ríos

Ing. en Industrias Alimentarias, UNALM

Alumno de la Maestría en Tecnología de Alimentos, UNALM

Infraestructura y Equipamiento

  • 1.000 m2

Laboratorios especializados:

  • Análisis/Extracción Físico-Química
  • Instrumentación
  • Cromatografía y Espectrometría de Masa
  • Microbiología Industrial/Fermentaciones
  • Bioprocesos

Sistema de cámara refrigerada con atmosfera controlada(35 m2)

  • Espectrómetros de masa (LC-MS/MS- qToF, GC MS/MS qqq y LC-MS/MS qqq)
  • Cromatógrafo de fase líquida HPLC y UPLC, con detectores de índice de refracción (IR), arreglo de diodos (PDA) y dispersión de luz (ELSD)
  • Cromatógrafo de gases (GC-FID)
  • Cromatógrafo preparativo Flash, HPLC y Partición Centrífuga (CPC), con detectores PDA y ELSD
  • Sistema de cromatografía de baja presión
  • Cámara climatizada con control de temperatura y humedad relativa
  • Calorímetro de Barrido Diferencial (DSC)
  • Lector de microplacas (fluorescencia y luminiscencia)
  • Lector de microplacas (UV/Vis)
  • Secador de bandeja de aire forzado
  • Atomizador
  • Liofilizador para muestras líquidas
  • Fermentador de Laboratorio
  • Sistema de Electroforesis 1D y 2D
  • Microscopio de epifluorescencia

  • Ultracongeladoras (hasta -80 °C)
  • Congeladoras
  • Colorímetro
  • Molinos de laboratorio
  • Centrífugas
  • Desgasificador/Ultrasonido
  • Baños María con agitación orbital y vaivén
  • Balanzas

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